クリスティアン・ザーゴ
畑の様子
Ca' dei Zago
カ・デイ・ザーゴ / ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ (コル・フォンド) 2019
￥3,080(税込)
| 数量 |
|---|
Sold out
生産者：Ca' dei Zago / カ・デイ・ザーゴ
ワイン名：Valdobbiadene Prosecco ("Col Fondo") /
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ (コル・フォンド)
ブドウ品種：グレーラ
ワインタイプ：スパークリング
生産国：イタリア
地域：ヴェネト
ヴィンテッジ：2019
容量：750ml
ワイン名：Valdobbiadene Prosecco ("Col Fondo") /
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ (コル・フォンド)
ブドウ品種：グレーラ
ワインタイプ：スパークリング
生産国：イタリア
地域：ヴェネト
ヴィンテッジ：2019
容量：750ml
純粋で深みがあり、温もりを感じさせて立体的な、コル・フォンド式プロセッコの粋
クリスティアンの所有する5つのブドウ畑、全ての区画のブドウをブレンドして造り上げます。醸造は「コル・フォンド」と呼ばれる昔ながらの伝統製法で、瓶内二次発酵には陰干し（アパッシメンント）した同年の自社ブドウの果汁のみを用います。彼のおじいさんが造ってきたときから、変わらず同じ醸造方法のプロセッコ。デゴルジュマン（澱引き）をせずに、澱をそのまま（コル・フォンド）にすることで、純粋さに加え味わいに人間的な奥行きが生まれます。
クリスティアンの所有する5つのブドウ畑、全ての区画のブドウをブレンドして造り上げます。醸造は「コル・フォンド」と呼ばれる昔ながらの伝統製法で、瓶内二次発酵には陰干し（アパッシメンント）した同年の自社ブドウの果汁のみを用います。彼のおじいさんが造ってきたときから、変わらず同じ醸造方法のプロセッコ。デゴルジュマン（澱引き）をせずに、澱をそのまま（コル・フォンド）にすることで、純粋さに加え味わいに人間的な奥行きが生まれます。