デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / ペタロス 2020

リカルド・ペレス・パラシオス
ワイナリーの風景

Descendientes de J. Palacios

￥3,520(税込)

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生産者：Descendientis de J. Palacios /
デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス
ワイン名：Pétalos / ペタロス
ブドウ品種：メンシア92%、その他赤品種5%（アリカンテ・ブーシェ/ グラン・ネグロ/ パン・イ・カメ/ ネグレダ）、白品種3%（ヴァレンシアナ/ へレス/ ゴレーリョ））
ワインタイプ：赤
生産国：スペイン
地域：ビエルソ
ヴィンテッジ：2020
容量：750ml

強い意志とこだわりを持って表現されたビエルソのテロワール
ペタロスを、この生産者のベーシック・ワインと決めつけるのは禁物。標高450～1,100mの高地にたたずむビエルソ地域にひそむ、恐るべき可能性を存分に抽きだして見せたワインです。コルヨンのスレート岩の丘陵斜面と、他の村の尾根にある、鉄分の混じった粘土を含む薄い土壌の畑で栽培した、樹齢40～90歳の古木から手作業で収穫したブドウを使用。品種はメンシアが92%で、その他にも赤品種5%、白品種が3%。野生酵母で発酵後、バリックの新樽で約4カ月熟成という、思いがけない組み合わせのワイン造りに、この地で経験と思索を重ねた生産者の強い意志とこだわりを感じます。

デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオスについて
ワイナリー名は、《ホセの跡継ぎたち》という意味。スペインを代表する傑出したワインメーカーとして自他ともに認めるアルバーロ・パラシオスと、いまやビオディナミを自在にこなす甥のリカルド・ペレス・パラシオスというベストメンバーがチームを組んで設立したワイナリーです。
アルバーロは、プリオラートで成功を収めた後、全く異質なことに取り組み、急斜面・高樹齢のブドウ・顕著なテロワールという３条件が整うビエルソの地を発見。そこに「香気ゆたかで強烈な味わいがあるが、デリケートで独特な品質をそなえる」彼らの好きなワインを造る可能性を見出したのです。他方リカルド・ペレスはその地にじっくり腰を据えてビオディナミに取り組み、メンシア種の可能性を最大限に引き出すことに成功しました。
海から遠からぬスペイン北西部で、ビエルソ地域に散在する畑は、急角度で高度もさまざまなため、スレート岩に粘土層がまじり、ところによって石英や石灰質土壌がみられます。降雨量600ミリを超える大陸性＝大西洋岸性気候下で、緑おりなす山岳地という複雑な立地条件を生かしたワインには、フレッシュ感と香気が溢れるだけでなく、生き生きとした果実味としなやかなテクスチュアが伴う奥行きがあります。

デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス / ペタロス 2020

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