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  • パスカル・マゼ / ブリュット　アンプラント　プルミエ・クリュ
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Pascal Mazet

パスカル・マゼ / ブリュット　アンプラント　プルミエ・クリュ

￥9,240(税込)

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生産者：Pascal Mazet / パスカル・マゼ
ワイン名：Brut - Empreinte Premier Cru / ブリュット アンプラント プルミエ・クリュ
ブドウ品種：ピノ・ムニエ42%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール28%
ワインタイプ：スパークリング
生産国：フランス
地域：シャンパーニュ
ヴィンテッジ：なし
容量：750ml
ドメーヌの軌跡を映し出す、飲み頃を迎えた味わい
キュヴェ・アンプラントは、長年にわたるドメーヌの軌跡を感じさせるワイン。熟成させるにふさわしいキュヴェを選び、飲み頃を迎えた段階でリリースします。高い比率のピノ・ムニエから広がる果実香と、ピノ・ノワールとシャルドネが放つ花やハチミツの香りがないまぜとなり、ほのかなさわやかさの印象が加わることによってハーモニーのある構成となっています。瓶内熟成は13年。
 
パスカル・マゼについて
アンボネ地区のグランクリュ畑と、ランスから10数キロ南下した場所に位置するシニ＝レ・ローズ地区のプルミエ・クリュ畑など、計わずか2haを所有し、徹底したビオロジック栽培を敢行するファミリー生産者です。ビオ認証の獲得は2013年ですが、実質的なビオロジック栽培の開始時期は、そのはるか以前です。栽培農家から自社瓶詰めへの転向は、1976年。ピノ・ノワール（樹齢40年以上）と、シャルドネ（樹齢50年以上）は、ともに樽発酵、樽熟成。注目すべきは、地下セラーの大樽（50hl）に保存されている大量のリザーヴワイン。複数ヴィンテッジのリザーヴワインのブレンドがもたらす奥行きと高貴な余韻の妙のなかに、パスカルの天賦ともいうべきアッサンブラージュ・センスが感じられます。ひっそりとシャンパーニュを造ってきた真面目なドメーヌは、長年のフランス国内ファンに支えられているため、輸出は稀です。

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