ニコロズ・アンターゼ
畑の様子
Nicoloz Antadze
ニコロズ・アンターゼ / サペラヴィ 2015
￥3,850(税込)
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Sold out
生産者：Nikoloz Antadze / ニコロズ・アンターゼ
ワイン名：Saperavi / サペラヴィ
ブドウ品種：サペラヴィ
ワインタイプ：赤
生産国：ジョージア
地域：カヘティ地方
ヴィンテッジ：2015
容量：750ml
ワイン名：Saperavi / サペラヴィ
ブドウ品種：サペラヴィ
ワインタイプ：赤
生産国：ジョージア
地域：カヘティ地方
ヴィンテッジ：2015
容量：750ml
創意工夫をもって造られたサペラヴィの銘酒
サペラヴィはカヘティ地方を代表する赤ワイン用品種で、ワインは濃厚で渋く、ややもすればとっつきにくいことが多いのですが、ニキの手にかかるとワインは別物になります。タンニンのバランスが絶妙で、旨味と気品があり、しかも手作り感やそこはかとない素朴さを兼ね備えた、素晴らしい赤ワインに仕上がっています。それもそのはず、サペラヴィの果梗は青臭い味が出るので取り除き、代わりに白ブドウであるルカツィテリの果梗を混ぜてデリケートなタンニンを得るなど、創意工夫を凝らして造ったからなのです。才能と感覚に恵まれた造り手の、情熱と創意工夫から生まれたワインです。
サペラヴィはカヘティ地方を代表する赤ワイン用品種で、ワインは濃厚で渋く、ややもすればとっつきにくいことが多いのですが、ニキの手にかかるとワインは別物になります。タンニンのバランスが絶妙で、旨味と気品があり、しかも手作り感やそこはかとない素朴さを兼ね備えた、素晴らしい赤ワインに仕上がっています。それもそのはず、サペラヴィの果梗は青臭い味が出るので取り除き、代わりに白ブドウであるルカツィテリの果梗を混ぜてデリケートなタンニンを得るなど、創意工夫を凝らして造ったからなのです。才能と感覚に恵まれた造り手の、情熱と創意工夫から生まれたワインです。