ニコラ・マンフェッラーリ
畑の様子
Borgo del Tiglio
ボルゴ・デル・ティリオ / コッリオ ロンコ・デッラ・キエーサ 2018
￥9,020(税込)
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生産者：Borgo del Tiglio / ボルゴ・デル・ティリオ
ワイン名：Collio - Ronco della Chiesa / コッリオ ロンコ・デッラ・キエーサ
ブドウ品種：フリウラーノ
ワインタイプ：白
生産国：イタリア
地域：フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア
ヴィンテッジ：2018
容量：750ml
ワイン名：Collio - Ronco della Chiesa / コッリオ ロンコ・デッラ・キエーサ
ブドウ品種：フリウラーノ
ワインタイプ：白
生産国：イタリア
地域：フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア
ヴィンテッジ：2018
容量：750ml
フリウラーノ品種による精緻で複雑な味わい
醸造所の裏手にあって、教会（Chiesa）に隣接する急斜面のブドウ畑に育つ、1960年頃に植えた土着品種フリウラーノ（旧称トカイ・フリウラーノ）を使ったワイン。海から内陸に約32km入ったところにありますが、ブドウ畑の上を海風が吹き渡るので、ワインには一抹の塩味が感じ取れます。ブドウがもたらす精妙なニュアンスを生かすため、シャンパーニュの手法を参考にして圧搾は特に柔らかく、慎重に行っています。容量250ℓの古樽で発酵させ、約10カ月間熟成。フリウラーノの造り手として右に出る者がないと評されるこの生産者の、精緻で複雑な味わいとワインとしての完成度の高さに、圧倒されることでしょう。
醸造所の裏手にあって、教会（Chiesa）に隣接する急斜面のブドウ畑に育つ、1960年頃に植えた土着品種フリウラーノ（旧称トカイ・フリウラーノ）を使ったワイン。海から内陸に約32km入ったところにありますが、ブドウ畑の上を海風が吹き渡るので、ワインには一抹の塩味が感じ取れます。ブドウがもたらす精妙なニュアンスを生かすため、シャンパーニュの手法を参考にして圧搾は特に柔らかく、慎重に行っています。容量250ℓの古樽で発酵させ、約10カ月間熟成。フリウラーノの造り手として右に出る者がないと評されるこの生産者の、精緻で複雑な味わいとワインとしての完成度の高さに、圧倒されることでしょう。