エルヴェ・ヴィルマード / ソーヴィニョン 2021

エルヴェ・ヴィルマード
畑の様子

Herve Villemade

￥3,300(税込)

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生産者：Hervé Villemade /エルヴェ・ヴィルマード
ワイン名：VdF - Sauvignon / ソーヴィニョン
ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン
ワインタイプ：白
生産国：フランス
地域：ロワール
ヴィンテッジ：2021
容量：750ml

素直でおおらかなロワールの白
シレックス（火打石）が混じる粘土質土壌に育ったソーヴィニヨン・ブラン。フレッシュなリンゴやカリンを思わせる香りと、たっぷりとしてピュアな果実味に、この品種に特徴的な、ほんのりとした苦みが余韻を引き締めています。

エルヴェ・ヴィルマードについて
このドメーヌが居を据えるのは、「フランスの庭園」と呼ばれ、河沿いにかつての王侯貴族の壮麗な古城が数多く点在する、ロワール川中流域。当主エルヴェ・ヴィルマードは、ナチュラルワイン運動の立役者の一人ティエリ－・ピュズラとの親交から、自らもナチュラルなワイン造りに取り組むようになりました。
周囲を森に囲まれ、外側の世界と隔てられているブドウ畑で、有機栽培をおこなう。セラーでは、通常の木樽やコンクリートタンクのほかに、円錐台形（トロンコニック）の木製タンクや卵型コンクリートタンク、ジョージアのクヴェヴリ（アンフォラ）での発酵・熟成を試みるなど、好奇心旺盛な生産者です。

エルヴェ・ヴィルマード / ソーヴィニョン 2021

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