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  • リシャール・シュルラン / ブリュット　ランコントゥルナーブル 2016
Richard Cheurlin

リシャール・シュルラン / ブリュット　ランコントゥルナーブル 2016

￥6,820(税込)

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生産者：Richard Cheurlin / リシャール・シュルラン
ワイン名：Brut - L'Incontournable / ブリュット　ランコントゥルナーブル
ブドウ品種：ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
ワインタイプ：スパークリング
生産国：フランス
地域：シャンパーニュ
ヴィンテッジ：2016
容量：750ml
生産年の個性
ピノ・ノワール70%、シャルドネ30％のブレンド。このシャンパーニュの、繊細で生き生きとした果実味ときめ細やかな泡立ちの魅力に「抗う」ことは難しいでしょう。
 
リシャール・シュルランについて
リシャールは、ブドウ栽培農家の5代目。自家所有する畑で栽培したブドウだけを用い、オーナーみずからが醸造する「レコルタン＝マニピュラン」として創業したのは1979年のことでした。同じ区画の中でも石灰岩、粘土まじりの土壌に、小石の層や赤い土の層が入り組み、畝ごとの土壌キャラクターが異なるため、一次発酵は計12の畝ごとに少量ずつ醸造を行っています。圧搾には伝統的な木製垂直プレスを使い、動瓶も手作業で行って、伝統を守りながらクオリティの高いワイン作りを実践。その結果もたらされる、緊張感と豊かな広がりが美しく共存するさまは、まさしく職人芸というべきものです。近づきやすい価格からの予想を痛快なまでに裏切る味わいのなかに、職人の良心あるいは粋が感じとれることでしょう。

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