モンテ・ダッローラ / ヴァルポリチェッラ・クラッシコ　サセーティ 2021

カルロ・ヴァントリーニとアレッサンドラ・ザンテデスキ
畑の様子

Monte dall'Ora

￥3,520(税込)

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生産者：Monte dall'Ora / モンテ・ダッローラ
ワイン名：Valpolicella Classico - SASETI / ヴァルポリチェッラ・クラッシコサセーティ
ブドウ品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネ、オゼレータ、モリナーラ
ワインタイプ：赤
生産国：イタリア
地域：ヴェネト
ヴィンテッジ：2021
容量：750ml

ヴェントリーニ夫妻の造る、日常の食卓を彩るヴァルポリチェッラ
サセーティとは、ヴァルポリチェッラの方言で、小さな石（Piccolo Sassi）を意味すると同時に、石ころ遊びの呼び名でもあります。その名の通り、石ころ状の石灰質土壌で栽培されたブドウから造られたワインは、豊かな香りをもちながらも軽やかな味わいがあります。ヴェローナの多くのレストランだけでなく、パリのワインバーで親しまれています。

モンテ・ダッローラについて
ヴェントリーニ夫妻が“野生的環境”に惚れ込み、1995年に畑を購入しスタートしたワイナリー。ブドウ畑はヴァルポリチェッラの歴史的ゾーンにありながらも、約20年も耕作放棄され、彼らが手を付ける前はほぼ藪に近い状態でした。妻のアレッサンドラはビオディナミにも造詣が深い「考える人」で、夫のカルロは妥協のない実践家です。５haの畑の大半は、1950年植樹の古木がまだ多く残ります。「さくらんぼ畑と入り組むように広がるブドウ畑が、アマローネにさくらんぼの香りをもたらしてくれる」と語るカルロ。畑の土は長年の手入れの行き届いているのがわかるほど、歩くとしなやかです。また、近年におけるセラーの変貌ぶりと完成度は著しく、2016年以降は発酵槽を少しずつステンレスタンクからセメントタンクへと移行したことで、アタックの柔らかさと味わいのふくよかさがより前面に出てきました。素晴らしいコンビを組むヴェントリーニ夫妻には、輝かしいヴァルポリチェッラの未来が待ち受けています。

モンテ・ダッローラ / ヴァルポリチェッラ・クラッシコ サセーティ 2021

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モンテ・ダッローラ / ヴァルポリチェッラ・クラッシコ　サセーティ 2021