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Sante Bertoni
サンテ・ベルトーニ / アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ 500ml
￥2,916(税込)
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生産者：Sante Bertoni / サンテ・ベルトーニ
商品名：Aceto Balsamico di Modena (Art. 1) / アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ
生産国：イタリア
地域：エミリア・ロマーニャ
容量：500ml
賞味期限：2031年12月
※酸化防止剤、保存料 不使用
商品名：Aceto Balsamico di Modena (Art. 1) / アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ
生産国：イタリア
地域：エミリア・ロマーニャ
容量：500ml
賞味期限：2031年12月
※酸化防止剤、保存料 不使用
伝統に即して造られるバルサミコ酢
発酵させたブドウ果汁と加熱し凝縮させたブドウの果汁に、最低でも10年以上熟成させたものを加えて造られます。ブドウ果汁以外は使用せず、それが自ずと液体に個性を生じさせます。使用されるブドウは、モデナとレッジョ・エミーリアに広がる自社畑で収穫されたものだけに限定。異なるサイズと材質の複数の樽のブレンドの妙、そして熟成にかける悠久とも言える長い月日が、この華やかかつ素朴という矛盾を内包する秀逸なバルサミコ酢を生み出します。
発酵させたブドウ果汁と加熱し凝縮させたブドウの果汁に、最低でも10年以上熟成させたものを加えて造られます。ブドウ果汁以外は使用せず、それが自ずと液体に個性を生じさせます。使用されるブドウは、モデナとレッジョ・エミーリアに広がる自社畑で収穫されたものだけに限定。異なるサイズと材質の複数の樽のブレンドの妙、そして熟成にかける悠久とも言える長い月日が、この華やかかつ素朴という矛盾を内包する秀逸なバルサミコ酢を生み出します。