アントニオ・マルケシュ・ダ・クルス
キンタ・ダ・セッラディーニャ / ヴィーニョ・ブランコ アリント・エ・フェルナォン・ピレシュ 2020
￥4,290(税込)
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生産者：Quinta da Serradinha / キンタ・ダ・セッラディーニャ
ワイン名：Vinho Branco Arinto e Fernano Pires / ヴィーニョ・ブランコ アリント・エ・フェルナォン・ピレシュ
ブドウ品種：アリント65%、フェルナォン・ピレシュ35%
ワインタイプ：白
生産国：ポルトガル
地域：リシュボア
ヴィンテッジ：2020
容量：750ml
ワイン名：Vinho Branco Arinto e Fernano Pires / ヴィーニョ・ブランコ アリント・エ・フェルナォン・ピレシュ
ブドウ品種：アリント65%、フェルナォン・ピレシュ35%
ワインタイプ：白
生産国：ポルトガル
地域：リシュボア
ヴィンテッジ：2020
容量：750ml
古代ローマ時代と同じ手法で造った白
石灰質土壌の南向き斜面に、1995年に植樹されたブドウ畑。アリント65%、フェルナォン・ピレシュ35%。手で収穫したブドウを除梗し、開放桶の中でときおり素足で踏む。4日間ほど果汁と果皮・果肉を漬け込んで圧搾後、木樽に入れて野生酵母で発酵させる。その際添加物等は用いず、発酵温度の調整も避ける。澱とともに11カ月木樽熟成させ、濾過機を通さずに瓶詰。結果、ふくよかな果実味に、明瞭な酸味の気が利いたアクセント。