ル・クロ・デュ・チュ＝ブッフ / ブラン 2022

ティエリー・ピュズラ
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Le Clos du Tue-Boeuf

￥3,300(税込)

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生産者：Le Clos du Tue-Boeuf / ル・クロ・デュ・チュ＝ブッフ
ワイン名：VdF - Blanc / ブラン
ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン
ワインタイプ：白
生産国：フランス
地域：ロワール
ヴィンテッジ：2022
容量：750ml

有機栽培のブドウから素直に醸造した気軽な白
有機栽培を行っている友人達から購入したソーヴィニョン・ブランよる気軽な白ワイン。粘土石灰質土壌に育つ平均樹齢20歳のブドウ樹から手作業で収穫。一部を房ごとそのまま圧搾、一部を除梗して短時間果皮を果汁に漬け込んでからタンクに入れ、何も添加せずに果皮についている酵母で自然に発酵。そのまま乳酸発酵して、瓶詰まで澱引きせずに熟成しました。難しいことを考えず、気軽にお楽しみください。

ル・クロ・デュ・チュ＝ブッフについて
1996年にビオロジック栽培と、醸造時亜硫酸塩無添加醸造を開始し、今や堂々ヴァン・ナチュールの重鎮と畏敬される生産者。ドメーヌを運営するのはティエリーとジャン＝マリのピュズラ兄弟。その家系は15世紀からモンティの地に続き、クロ・デュ・チュ＝ブッフを所有。このクリュは、16世紀には国王フランソワⅠ世と王女クロードが、特に入念に管理したという記録が残る由緒ある畑である。畑には施肥も数年に一度にとどめ、40hl/haを上限とする低収穫を徹底。生み出されるワインは、若いうちから気取らず親しみやすいが、熟成を経て次々に現れる味わいは“驚異のピュズラ・ワールド”との讃辞を浴びる。2010年以降のヴィンテージではさらに心機一転し、しっかりとした格調と気品、みずみずしさと緊張感を、ドメーヌものだけでなくネゴシアン・ワインにさえ表現する境地へと到達している。なお、近年ジャン＝マリは引退し、ティエリーの娘ゾエが父に協力している。

ル・クロ・デュ・チュ＝ブッフ / ブラン 2022

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