ボルゴ・アンティコ / プロセッコ・スペリオーレブリュット 2022

レオナルド・マルケージン
畑の様子

Borgo Antico

￥2,970(税込)

数量

Sold out

生産者：Borgo Antico / ボルゴ・アンティコ
ワイン名：Prosecco Superiore Brut / プロセッコ・スペリオーレブリュット
ブドウ品種：グレーラ
ワインタイプ：スパークリング
生産国：イタリア
地域：ヴェネト
ヴィンテッジ：2022
容量：750ml

飲み始めたらとまらないスパークリングワイン
収穫したブドウは約半分を除梗し、約18時間低温で果皮を果汁に漬け込んでアロマを抽出。残りの半分は房のまま圧搾してよりフレッシュな果汁を得て、ステンレスタンクで発酵させるという意欲的な醸造法を採用。辛口で調和のとれた味わいが長く続く。

ボルゴ・アンティコについて
ヴェネツィアの北、コネリアーノの丘陵地帯に、1973年に創設されたワイナリー。現当主のレオナルド・マルケージンは、幼いころから父親と畑に入るのが大好きで、1995年からワイン造りに本格的に参加していますが、学校で学んだことよりも父親から教えられたことを大事にしています。
亜硫酸を極力添加せずにすむよう、果汁、もしくは発酵が終わりワインとなった液体がチューブを通るときは、常に二酸化炭素をタンクやチューブに注入しながら作業をしていて、酸化防止に最大限の注意を払っています。
全ての畑がセラーのごく近傍にあり、収穫は大きなトラクターでまとめてブドウを取りに行くのではなく、小さめのバギー2台で7分半おきに畑とセラーを往復して行います。「デリケートなグレーラが、最良の状態でタンクに入る」のが当主レオナルドの誇り。どこか親しみやすさを覚えさせて懐が深いワインの味わいには、もてなし好きでホスピタリティーの塊、愛嬌と人間味に溢れる好漢レオナルドの人柄が感じられます。

ボルゴ・アンティコ / プロセッコ・スペリオーレ ブリュット 2022

CHECKED ITEM

ボルゴ・アンティコ / プロセッコ・スペリオーレブリュット 2022