アントニオ・マデイラ
畑の様子
António Madeira
アントニオ・マデイラ / ダォン ヴィニャシュ・ヴェーリャシュ・ブランコ 2021
￥6,380(税込)
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Sold out
生産者：António Madeira / アントニオ・マデイラ
ワイン名：Dão - Vinhas Velhas Branco / ダォン ヴィニャシュ・ヴェーリャシュ・ブランコ
ブドウ品種：シリア、フェルナォン・ピレシュ、ビカル、エンクルザード、セルシアル、アリント、マルヴァジア・フィナ他
ワインタイプ：白
生産国：ポルトガル
地域：ダォン
ヴィンテッジ：2021
容量：750ml
ワイン名：Dão - Vinhas Velhas Branco / ダォン ヴィニャシュ・ヴェーリャシュ・ブランコ
ブドウ品種：シリア、フェルナォン・ピレシュ、ビカル、エンクルザード、セルシアル、アリント、マルヴァジア・フィナ他
ワインタイプ：白
生産国：ポルトガル
地域：ダォン
ヴィンテッジ：2021
容量：750ml
混植された古木の土着品種を、野生酵母で醸したナチュラルな白
使用される土着品種（シリア、フェルナォン・ピレシュ、ビカル、エンクルザード、セルシアル、アリント、マルヴァジア・フィナ他）は約20種類で、すべて赤品種と混植されている。いずれも1890～1970年ころに植樹された古木。果汁に果皮と種を4時間漬け込んでから、木樽とステンレスタンクで野生酵母により醗酵。一部を古樽、一部をステンレスタンクで1年間熟成。その後、全量ステンレスタンクに移しさらに1年間熟成。少しスモーキーで、酸味は際立ってフレッシュ。飲み頃の辛口白。
使用される土着品種（シリア、フェルナォン・ピレシュ、ビカル、エンクルザード、セルシアル、アリント、マルヴァジア・フィナ他）は約20種類で、すべて赤品種と混植されている。いずれも1890～1970年ころに植樹された古木。果汁に果皮と種を4時間漬け込んでから、木樽とステンレスタンクで野生酵母により醗酵。一部を古樽、一部をステンレスタンクで1年間熟成。その後、全量ステンレスタンクに移しさらに1年間熟成。少しスモーキーで、酸味は際立ってフレッシュ。飲み頃の辛口白。