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  • ルイシュ・ゴメシュ / バイラーダ ジース エスプマンテ・キュヴェ・ド・ノワール・ブリュット・ナチュール 2019
  • ルイシュ・ゴメシュ / バイラーダ ジース エスプマンテ・キュヴェ・ド・ノワール・ブリュット・ナチュール 2019

    ルイシュ・ゴメシュ

  • ルイシュ・ゴメシュ / バイラーダ ジース エスプマンテ・キュヴェ・ド・ノワール・ブリュット・ナチュール 2019

    セラーの様子

Luís Gomes

ルイシュ・ゴメシュ / バイラーダ ジース エスプマンテ・キュヴェ・ド・ノワール・ブリュット・ナチュール 2019

6,050(税込)

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生産者:Luís Gomes / ルイシュ・ゴメシュ
ワイン名:Bairrada - Giz - Espumante Cuvée de Noirs Brut Nature / バイラーダ ジース エスプマンテ・キュヴェ・ド・ノワール・ブリュット・ナチュール
ブドウ品種:バガ
ワインタイプ:スパークリング
生産国:ポルトガル
地域:バイラーダ
ヴィンテッジ:2019
容量:750ml
古木、地品種、瓶内二次発酵、長期熟成の高品質スパークリングワイン
「giz(ジース)」はポルトガル語でチョークを意味し、バイラーダのチョーク質土壌をイメージしている。ブドウ樹は、畑が1930年にDOCバイラーダに登録されるより前から栽培されていたもの。品種はバガ。畑は大西洋から約24kmの、ほぼ海抜ゼロメートルの高さにある。全房圧搾しステンレスタンクで醗酵。冬(2~3月頃)に二次発酵のため瓶詰し、低温で発酵して36ヵ月間瓶内熟成した後出荷される。
ルイシュ・ゴメシュについて
バイオテクノロジー専門家からワイン業界へと転身した、ルイシュ・ゴメシュにより立ち上げられたこのプロジェクトは、バイラーダの特徴的な石灰質土壌を表現するワイン造りを目指している。とりわけバガという品種はバイラーダのワイン産業の近代化の中で、早熟でアルコール度数が高く、黒いベリーのフレーヴァーが出やすいクローンが普及した。しかしルイシュはそれ以前の、古木のブドウ樹を使うことで、はるかに精妙で透明感があり上品なワインを造っている。そして醸造面では人為的介入を最小限に抑えることで、テロワールの純粋な表現に取り組んでいる。

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