ジュリアン・クルトワ
畑の様子
Le Clos de la Bruyere (Julien Courtois)
ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ) / サン・プル・サン 2020
¥8,580(税込)
数量 |
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Sold out
生産者:Le Clos de la Bruyère (Julien Courtois) / ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール (ジュリアン・クルトワ)
ワイン名:VdF - 100% / サン・プル・サン
ブドウ品種:ガメ
ワインタイプ:赤
生産国:フランス
地域:ロワール
ヴィンテッジ:2020
容量:750ml
ワイン名:VdF - 100% / サン・プル・サン
ブドウ品種:ガメ
ワインタイプ:赤
生産国:フランス
地域:ロワール
ヴィンテッジ:2020
容量:750ml
スパイシーで飲みごたえのあるガメ100%
1968年に植樹したガメ100%。火打ち石 (Silex) の混じるローム質石灰岩土壌の畑で、栽培はバイオダイナミック農法。25hl/haの収量、手作業で収穫。何も添加せず、野生酵母で自然に始まるアルコール発酵はステンレスタンクで行われ、圧搾後オークの古樽で細かい澱とともに18か月以上熟成、その間に乳酸発酵も行われる。清澄、濾過は行わず、亜硫酸も添加しない。スパイシーでミネラル感があり、フラワリーで果実味も豊か。複雑で飲みごたえのあるガメ。
1968年に植樹したガメ100%。火打ち石 (Silex) の混じるローム質石灰岩土壌の畑で、栽培はバイオダイナミック農法。25hl/haの収量、手作業で収穫。何も添加せず、野生酵母で自然に始まるアルコール発酵はステンレスタンクで行われ、圧搾後オークの古樽で細かい澱とともに18か月以上熟成、その間に乳酸発酵も行われる。清澄、濾過は行わず、亜硫酸も添加しない。スパイシーでミネラル感があり、フラワリーで果実味も豊か。複雑で飲みごたえのあるガメ。