マリオ・パオルーツィ
畑の様子
I Custodi
イ・クストーディ / ピストゥス エトナ ロッソ 2021
￥4,070(税込)
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生産者：I Custodi / イ・クストーディ
ワイン名：Pistus Etna Rosso / ピストゥス エトナ ロッソ
ブドウ品種：ネレッロ・マスカレーゼ主体、ネレッロ・カップッチョ
ワインタイプ：赤
生産国：イタリア
地域：シチリア
ヴィンテッジ：2021
容量：750ml
ワイン名：Pistus Etna Rosso / ピストゥス エトナ ロッソ
ブドウ品種：ネレッロ・マスカレーゼ主体、ネレッロ・カップッチョ
ワインタイプ：赤
生産国：イタリア
地域：シチリア
ヴィンテッジ：2021
容量：750ml
アルベレッロ仕立ての若木による赤
ピストゥスとは足でのピジャージュを意味するエトナの方言ですが、実際にイ・クストーディのワインをそのように醸造しているわけではありません。ワイナリーの周りの若木から造られるワインで、ステンレスタンクで1週間醸し発酵して、セメントタンクで15カ月熟成した赤ワイン。エントリーレベルのワインであってもブドウ樹は、ワイヤーや支柱を使わず栽培に手間がかかり、収量の低いアルベレッロで仕立てられています。
ピストゥスとは足でのピジャージュを意味するエトナの方言ですが、実際にイ・クストーディのワインをそのように醸造しているわけではありません。ワイナリーの周りの若木から造られるワインで、ステンレスタンクで1週間醸し発酵して、セメントタンクで15カ月熟成した赤ワイン。エントリーレベルのワインであってもブドウ樹は、ワイヤーや支柱を使わず栽培に手間がかかり、収量の低いアルベレッロで仕立てられています。