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  • シャンパーニュ・フルーリー / ブリュット・ナチュール フルール・ド・リューロップ
  • シャンパーニュ・フルーリー / ブリュット・ナチュール フルール・ド・リューロップ

    フルーリーファミリー
    広報のモルガンヌ、栽培のブノワ、醸造のジャン・セバスチャン

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Champagne Fleury

シャンパーニュ・フルーリー / ブリュット・ナチュール フルール・ド・リューロップ

10,230(税込)

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生産者:Champagne Fleury / シャンパーニュ・フルーリー
ワイン名:Brut Nature - Fleur de l’Europe  / ブリュット・ナチュール フルール・ド・リューロップ
ブドウ品種:ピノ・ノワール85%、シャルドネ15%
ワインタイプ:スパークリング
生産国:フランス
地域:シャンパーニュ
ヴィンテッジ:NV
容量:750ml
瓶内熟成48ヵ月に及ぶ、スタンダードキュヴェ
1992年に初めてビオディナミ認証を受けたキュヴェで、メゾンの入り口のシャンパーニュとして、広く活躍する。フレッシュな果実味と、約30%ブレンドされるリザーヴワインによる味わいの厚みが共存する。MagnumとJeroboamはゆっくりと熟成するので、抜栓時の味わいのコントラストを際立たせるために、ドザージュを行い、Extra Brutとすることがあるが、通常はBrut Nature。瓶内熟成も最低でも4年以上と長い。
シャンパーニュ・フルーリーについて
シャンパーニュ地方で最も早くビオロジック、及びビオディナミに取り組み、尊敬される生産者の一人である、ジャン・ピエール・フルーリー氏。1970年には既に、除草剤、化学薬品、有機肥料の使用を廃止する。ビオディナミは1989年に試験開始し、1992年には所有する15ha全てをこの農法に転換した。現在は5人の子供たちとともに、ワイナリーを経営している。良質なシャンパーニュ造りだけでなく、このメゾンの大きな功績は、二次発酵用の酵母を自社畑から選別培養した酵母「クォーツ」の開発。それまで、実質全てのシャンパーニュ・メゾンが二次発酵には少数の培養酵母使用を余儀なくされた中、この新酵母の開発は革新的業績と讃えられている。畑は主に中生代の粘土石灰質が中心で、最も若い樹でも1980年代の植樹。1970年代植樹の古木も非常に多く残るのも、このメゾンの深遠な奥行きある味わいの要因の一つ。また近年では、一部で瓶内二次発酵の際に王冠ではなくコルクで栓をしたり、酸化防止剤無添加キュヴェもリリースしたりするなど、進取の気性と高い志に基づくシャンパーニュ造りで、年ごとに評価が高まっている。2023年7月、ジャン・ピエール氏は亡くなったが、その遺志はジャン・セバスチャン、ブノワ、モルガンヌ達の子供たちへと受け継がれている。

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