ジョアォン・コシュタ
畑の様子
João Costa
ジョアォン・コシュタ / ベイオルテ アルフロシェイロ 2020
￥4,400(税込)
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生産者：João Costa / ジョアォン・コシュタ
ワイン名：Beiorte - Alfrocheiro / ベイオルテ アルフロシェイロ
ブドウ品種：アルフロシェイロ
ワインタイプ：赤
生産国：ポルトガル
地域：ダォン
ヴィンテッジ：2020
容量：750ml
ワイン名：Beiorte - Alfrocheiro / ベイオルテ アルフロシェイロ
ブドウ品種：アルフロシェイロ
ワインタイプ：赤
生産国：ポルトガル
地域：ダォン
ヴィンテッジ：2020
容量：750ml
固有品種アルフロシェイロのみから成る滋味深い赤ワイン
ラガール（開放発酵槽）で野生酵母とともに醗酵、温度コントロールは行わず、ステンレスタンクで20ヵ月間熟成。コーヒー、たばこ、カシスの暗いニュアンスの香りからは想像のつかない、柔らかい酒質ときれいに伸びる酸というアンバランスが特徴。エチケットはダォンの村で見られる花崗岩が積みあがった壁の写真。前に立つ年配の女性が、困難に直面しながらも勇気と決意を強くもって歩き続ける様子は、この村の遺産を引き継いでいくジョアォンの意志と野心の表れでもある。
ラガール（開放発酵槽）で野生酵母とともに醗酵、温度コントロールは行わず、ステンレスタンクで20ヵ月間熟成。コーヒー、たばこ、カシスの暗いニュアンスの香りからは想像のつかない、柔らかい酒質ときれいに伸びる酸というアンバランスが特徴。エチケットはダォンの村で見られる花崗岩が積みあがった壁の写真。前に立つ年配の女性が、困難に直面しながらも勇気と決意を強くもって歩き続ける様子は、この村の遺産を引き継いでいくジョアォンの意志と野心の表れでもある。